עוד מהבלוג

פוסטים מומלצים

It seems we can't find what you're looking for.

משק בן דור- אגדה ושמה ספי

יום ביקור
ספי בן דור, חקלאי
דור חמישי מהמושבה יסוד המעלה שנוסדה על ידי יהודים מצפת ורוסיה בשנת 1883 בעמק החולה. הסבים של ספי הגיעו 1888 על ידי הברון רוטשילד, כדי לשמש כאגרונומים. זה התחיל במשי, מה שמסביר את עצי התותים הפרוסים במושבה. עברו לפלחה(אוכל לבהמות), תפוחים ואחרי מלחמת ששת הימים שהשטח גדל עברו לשאר הנשירים. והתמקדו בהם.
לצורך העניין(תנסו לעקוב)- עצים נשירים: זמנם בין מאי לאוקטובר, מתחלקים לשניים
עצים גרעינים: תפוח, אגס..
עצים גלעיניים: אפרסק, משמש, שזיף וכיוצא בהם(האלה עם האג׳ו, גוגו).
ספי אדם נמרץ בין 64, קופץ מדבר לדבר. שתי מכשרי טלפון לו ביד, ומפעל חיים שבנה בעשר אצבעתיו.
משתלות לעצי פרי, 1200 דונם של עצים, מעל ל1000 זנים שפיתח, 1000 טון פרי בשנה והיריעה עוד ארוכה.
עובד בארץ ובעולם.זה התחיל אחרי השחרור מהצבא, ספי הקים משתלה לעצים לחקלאים, בניסוי וטעייה ספי עושה להם השבחה, מרכיב ומחבר בין זנים שונים בשני שלבים:

  1. תוכנית השבחה- ריבוי מינים, מבוקר ומתוכנן, עם סלקציה.
  2. משתלה- ייצור שתילים, שיכפול של הכנה הנבחרת(ענף מעץ) עם הזן הנבחר.
    שנים על גבי שנים של ניסוי וטעייה.
    הסיבה? להעריך את עונת הפרי, לא על ידי קירור, רחמנא ניצלן! על ידי פיתוח זנים שמבשילים בזמנים שונים. ככה שומר ספי על סחורה שנקטפת לאורך כל העונה ולנו לשולחן מגיעה סחורה טרייה.

7 חודשים שהעונה נמשכת בשדות של ספי.
העצים שהוא מפתח, משבח ומרכיב נשתלים סביב העולם.
אוסטרליה, דרום אפריקה, אנגליה, צרפת, ספרד אפילו בכמה ממדינות ערב. סך הכל 30 מדינות על רחבי הגלובוס.
סוגים שונים של משמשים ופירות נולדו פה בין השורות, לדוגמה:
משמש לבן, ארומקוט, שחור ולב אדום. שזיף למון, זהב, אבטיח, ירוק, שיני כריש. אפרסק לבן, צהוב פיתה. נקטרינה מנגו(אדום מבחוץ, צהוב מבפנים), לבנה..
כמעט 10 משפחות מכל פרי שנפרסות על פני זנים שונים שמבשילים לאורך העונה.
הביקור החפוז התחיל באולם האריזה, בדקה טעמתי אולי 10 סוגי משמש שונים בטעמים שאיני מכיר. מעבר מהיר בחממת המשתלה בין ענפים מושרשים, שתילים, שתילים בגובה אדם שמוכנים למעבר לאדמה, וטיול בין עצי הפרי בחלקות השונות, ספי דיבר מהר. ניסה בזמנו הקצר לספר לי את כל המשנה על רגל אחת. הסיבוב הקצר במטע הסביר לי שמדובר באדם שבוחן כל עץ בנפרד. מדובר ברבבות של עצים, מלאי פרי. ספי לוקח ביס ומשליך, נותן דעה וממשיך להסביר תהליכים.
עניו מתרוצצות בידיעה שיש לו עוד משימה שצריך להשלים עוד משטח, עוד ספק ועוד שתיל שצריך להשקות. הכל באדם אחד. מלח הארץ זו ההגדרה.
אנשים שבשבילי הם סוג של אגדה.
פרי ישראלי זה הכי.

כתיבת תגובה

מחכים לכם בסיורים ובשמחות ובמשקים החקלאיים הטובים בישראל.

סגירת תפריט
×
×

עגלת קניות

דילוג לתוכן